Entrevistando a: Pola cocina así.


A lo largo de mi vida he conocido muchas personas que adoro y que respeto y que admiro y de las que me enamoro y de las que me he desenamorado y a las que odio y del tipo de las que me chocan y de las feas y de las guapas y con las que solo me rio y con las que solo me pongo una buena peda y que me ven caer y que me levantan y que luego se ríen y que me dan de comer y que me consienten y que pienso que son lo mejor que me pudo pasar en la vida y que me cagan y que no me cagan después y de muchos más tipos, pero de todas esas personas solo una me ha hecho sentir todo eso junto en una jornada de trabajo de dos horas.

Pola no solo es mi mejor amiga, es mi ex patrona a la que mandaba y mi rival en la conquista de hombres guapos e inteligentes que jamás nos harán caso, es una de las personas que más quiero y que encima admiro por muchas razones.

La siguiente entrevista la realizamos en una noche a solas en mi cuarto, noche en que mi madre estaba emocionada porque finalmente tenía una mujer en mi cama… lo mas que sucedió fue que nos pusimos a comer galletas dejando migas sobre mi almohada mientras yo le hacía esta sexy entrevista que resulta importante pues entendiendo su blog sabremos muchas de las historias que se contaran en un proyecto que se está cocinando y que huele muy bien.

David Ullhman: Pola, ¿por qué te llamas así?

Pola: Mis papas vieron un documental sobre Pola Negri, una actriz de cine mudo cuando mi mamá estaba embarazada de mí, aunque me gusta decir que es porque una amiga de mi mama que se llamaba Pola murió en el hospital cuando yo estaba naciendo

DV: La primera vez que hablamos me contaste que fue por la Divina Comedia

P: Si, jajajajj, hay muchas versiones, es porque hago un test de cultura general  a la gente que me pregunta. Hay tres opciones

a)      Pola Negri

b)      Amiga judía de mi mama muerta

c)       Por la divina comedia

DV: ¿Cuántos años tienes?

P: …

DU: ¿Muy bien, te gustan las galletas marías?

P: Amo las galletas marías

DU: ¿Y cuántos años tienes?

P: El año pasado cumplí 28 y el antepasado también

DU: ¿Qué es lo que estudiaste, cuál fue tu carrera pues?

P: Historia de las artes de la escena y de la imagen con especialización en el cine

DU: ¿Y por eso tan culta?

P: No, ya era culta, por eso escogí esa carrera

DU: Háblanos de tu blog  ¿qué es lo que más te gusta de tu blog?

P: Que es rosita, no, ¿qué es lo que más te gusta de tu blog? Qué clase de pregunta es esa. Mi blog es una proyección virtual de mi mundo interior. Trae las historias tal como las vivo que no significa que es como pasaron pero tampoco significa que las estoy editando y me permite expresarme con lo que yo siento que es la mejor manera de conectarse con una persona que es alimentando, pienso que es el roll principal, ser proveedora

DU: ¿Y te gusta comer?

P: No tanto como cocinar, disfruto una muy buena comida, pero no como tres veces al día

DU: Cuando eras niña qué era lo que más te gustaba hacer debajo de la mesa

P: Una vez me metí a un camper, a una camioneta camper de PEMEX con unos amigos que nos hacíamos llamar los mini espías, un amigo que se llamaba Carlos tenia una navaja de scout y cortamos la puerta a la medida que nos metimos y nos robamos sobrecitos de crema para el café y dijimos que era la prueba de que tenían drogas y nos fuimos a esconder debajo e la mesa de su casa hasta que de allí nos fueron a sacar su mama y un policía que nos habían seguido y eso es lo mejor que he hecho debajo de una mesa… de niña, eso me gustó pues, esconderme.

DU: Y que es lo mejor que has hecho arriba de una mesa?

P: Bailar All Star contigo y también servir una cena para doscientas personas pero eran más mesas

DU: Que significó para ti el BCBC

P: Estas aprovechándote de mi fama para que tengas más visitas en tu blog. El BCBC fue un proyecto de vida con una persona que estaba contemplada para estar toda la vida conmigo y correspondía ni a uno ni al otro, sino a la relación que creamos y a la manera que teníamos de convivir que era su amor por la música, mi amor por la cocina y nuestras ganas de compartir eso y el único amor mutuo que teníamos eran dos: uno por el arte y el otro por nuestro gato… no llores

DU: Y que es lo mas chingón que obtuviste del BCBC

DU: David, obvio

DU: Ok, pasemos a otra pregunta

P: No, lo mas chingón que obtuve del BCBC es que me dio en oro un puñado de amigos y me dio la oportunidad de demostrarme y de mostrar a mucha gente que dudó de mi que soy capaz de realmente dedicarme a lo que yo quiero, porque quiero cuando quiero y hacerlo bien y yo siempre tuve la necesidad de reafirmar eso ante mis padre porque me salí de su casa muy joven y significó un reto poder hacer eso

DU: Qué opinas de las personas que trabajan arduo por ellas mismas

P: Este, pues, realmente admiro mucho a mi papá porque desde chiquito le toco esforzarse mucho y conseguir las cosas con trabajo, a uno de mis amigos porque tampoco tuvo una vida fácil y no se deja vencer, tiene fija la idea de lo que quiere hacer y tiene un plan para lograrlo y no deja que nada se lo evite, y del tercer hombre no hablare porque no… jajajajaja… este, pero aprendí que uno puede salir adelante, uno tiene que ser una persona recta y que no tienes que echarte todas las flores del mundo porque eso es lo que tienes que hacer, no es una hazaña, es lo mínimo que tienes que hacer, trabajar por lo que quieres y serte fiel.

DU: Qué prefieres, los guisados, los postres, las fotos o las historias.

P: ¿En mi blog?.

DU: No, en la vida real.

P: Los postres y las historias son lo mismo.

DU: ¿Por qué?

P: Porque una historia es en realidad como termina una anécdota, es decir, sucede una anécdota pero de ahí surge una historia, puede ser algo dulce como un postre pero también un postre es como la venganza, un plato que se come frio, entonces, creo que están ligadas y esa es exactamente la idea de mi blog, es decir, es lo mismo, si tu lees la historia y lees la receta es lo mismo, son solamente dos presentaciones diferentes.

DU: Cuál es tu película favorita, de las que más te gustan.

P: Pues esto sonara esquizofrénico pero diría Blue Velver y Ratatuille.

DU: Ppppppfffffuuuaaagt!!!

P: ¿Porque?

DU: No no no, no quiero saber la conexión.

P: Mi película favorita es Blue Velvet.

DU: Y cuál es tu personaje favorito.

P: De Blue Velvet.

DU: No, en general, pero en el cine.

P: Osea un personaje de ficción.

DU: Si.

P: No puede ser de literatura.

DU: No.

P: La mujer maravilla, la mujer maravilla es un súper héroe femenino que no está atado a un hombre como batichica, así de “tenemos también una mujer” o Shina, aja, Himan tenía una novia que no, la verdadera fuerza de la mujer maravilla es que no tiene punto débil, todos los súper héroes caen por alguien, piénsalo, a Spiderman se lo tuercen por la Mary Jane, al Batman tiene la debilidad del trauma con la familia y también cuando se enamora. La Mujer Maravilla nunca en ninguna historia más que en los chistes malos que cuentan, pero en ninguna historia en la que sale ni en algún episodio ella se enamora de alguien, entonces ese es su verdadero súper poder

DU: Pero si ella es ficción, ¿por qué tú dices ser la Mujer Maravilla?

P: Yo soy la mujer maravilla porque hay dos razones; una me compraban ese disfraz porque cuando yo era niña mi hermano en febrero hacia su fiesta de cumpleaños de disfraces pero a mí me disfrazaban de la mujer maravilla porque no era rubia, siempre estuve entre la mujer maravilla y Blanca nieves, osea, las princesas y todo eso.  Y me gustaba mucho porque teniendo un hermano tuve acceso a comics y realmente yo si me enamoro, yo si tengo esa debilidad en la vida pero si tengo la idea de que hay que ser un súper héroe. Me gusta mucho su estética súper kitsch, me gusta, no sé, ¡que vista calzones con estrellas y un lazo!, son como la onda. Y no, yo solamente digo que soy la Mujer Maravilla porque realmente creo que entre todas las cosas que soy, soy una buen amiga, y siento que estoy ahí con mi lazo para ayudar a los demás, es así, ese es el roll que ocupo, puedes llamarme la Mujer Maravilla o Huston, pero sí, me gusta salvar la situación generalmente con muffins o galletas .

DU: ¿Cuál es tu novela favorita?

P: Drácula

DU: ¿Drácula?! ¿Neta?

P: ¿Si, No sabias? Pues realmente de novela estoy muy peleada entre Frankenstain, Drácula y Crimen y Castigo. De hecho crecí leyendo leyendo y leyendo siete mil veces cada una, Drácula y Frankenstain y en la universidad me obligaron a leer Crimen y Castigo y lo había realmente como evitado y me enferme, me dio fiebre y no me pude parar y terminé el libro y lo volví a empezar y lo volví a terminar , de la última página me volvía  pasar a la primera, y estaba súper enferma y no me podía parar, y yo creo que lo que realmente me enfermó fue la historia , pero si tuviese que escoger realmente solo una tendría que escoger Drácula.

DU: ¿Tú sabes cuál es mi novela favorita?

P:  ¿Harry Potter?

DU: No jajajaja

P: Eeeee mmmmmm aaah! Tengo un buen chiste, ya me acorde de uno. Spoiler sobre el último libro de Paulo Cohelo, al final el malo es el autor.

DU: Jajajajajjajajajajajja

P: Tu novela favorita, no se… ¿incluye vampiros?

DU: Dorian Gray

P: Dios los hace y ellos ponen un café, no sabía, así me va a pasar, por eso yo cumplo 28 cada año.

DU: Bandas favoritas

P: Au revoir Simone, Primal Scream y Rolling Stones

DU: Y tres artistas, supongo que en primer lugar Madonna

P: Madonna, Bergman y Oscar Wilde

DU: Ok, para finalizar porque no voy a escribir tanto, puedes hacerme tres preguntas, las que sea y te las contestaré con total honestidad.

P: Vuelve a decirme que tan bonita soy del uno al 10

DU: ¿Con total honestidad?

P: Si

DU: Antes te tenía en el 8, pero porque no estabas tan bien como ahora, no, neta el tiempo que te has ido te has alejado te favorece, tus manos las mueves muy diferentes que cuando estabas en el café y no es broma. Y ahorita ya te pongo el nueve

P: Y yo pensaba que me dabas el 6 pero me ponías ocho para que no me suicidara aquel día, neta? Órale, que bonitos ojos tengo.  Segunda pregunta, ¿vas a publicar también las preguntas que yo te haga? (David asiente) a huevo.

P: Tu qué opinas que haya cerrado el BCBC

DU: Pues para mí no fue bueno porque perdí el trabajo de fines de semana, jajajja, con buena paga, y deje de ser el que mandaba sobre los jefes, pero por tu parte creo que fue lo mejor porque muchas cosas no estaban muy bien.

P: Tercera y última pregunta ¿Qué es lo que realmente crees que hace nuestra fuerza juntos? y no digas la unión ¿Qué es lo que nos une?

DU: Que tenemos problemas todo el tiempo, cuando tú estas bien yo me estoy inventando problemas para que me los resuelvas y cuando yo estoy bien ahora es cuando tú te estás inventando esos problemas y yo los tengo que resolver. Si creo que es eso, que nos encontramos y somos personas que tendemos  a subirles a los demás el ánimo pero generalmente no  nos lo hacen a nosotros y nosotros muchas veces vamos para abajo, entonces como que hemos aprendido a echarnos la mano de esa forma, si, jugamos al sube y baja todo el tiempo.

P: Es una bonita metáfora, me quedo con el sube y baja

DU: Para finalizar ¿por qué recomiendas tu blog?

Porque para empezar trae buen chisme, no se necesita ser un genio para saber de qué se habla, no sé si recomendarlo, pero me sorprende mucho que la gente me diga está bien padre tu blog. El blog, aunque no estoy diciendo que las historias siempre estén apegadas a la realidad como dije al principio, sino a como lo viví, creo que mi blog es lo único en lo que soy sincera, soy yo realmente y lo que me gusta de él es que realmente así están pasando las cosas en mi cabeza, estoy pensando como cocinar, estoy uniendo lo que pasa y las personas que quiero dentro de la historia peo siempre desde como funcionan dentro de mí, entonces creo que es una manera de abrirme muy sinceramente. Es como una botella con un mensaje que aventar al mar esperando que algún día alguien lo lea y lo interese pero saben que no van a buscar la isla  vendrá a venir a salvarme, no, es como una proyección.

Finalizando la entrevista era hora de dormir, yo como buen caballero me fui a otra cama… y mi madre lloro en silencio.

Les adjunto el link del blog donde seguro encontrara muchas recetas de su interés.

http://ypolacocinaasi.blogspot.com/

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